工作十个月没有劳动合同和社保，我应该怎么办

您应尽快向劳动保障监察部门投诉或申请劳动仲裁。依据《劳动合同法》，用人单位未签劳动合同需支付双倍工资，未缴社保也需补缴。不及时处理，可能影响您的合法权益，如丧失双倍工资赔偿、社保补缴机会及经济补偿金。
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您可选择投诉劳动保障监察部门或申请劳动仲裁来处理。投诉适合快速解决，仲裁则适用于需法律裁决的情况。若对仲裁不满，还可诉诸法院。选择时，请考虑您的具体诉求和证据的充分性。
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应尽快处理。操作如下：1.收集工作证据，如工资条、考勤记录；2.向劳动保障监察部门投诉，要求调查处理；3.如需法律裁决，申请劳动仲裁，提交证据；4.对仲裁不满，向法院提起诉讼，维护权益。